1. Какой процес называют плавлением? 

Переход вещества из твердого состояния в жидкое называют плавлением.

2. Какой процес называют отвердеванием? 

Переход вещества из жидкого состояния в твердое называют отвердеванием или кристализацией.

3. Как называют температуру, при которой вещество плавится и отвердевает?

Температуру, при которой вещество плавится, называют температурой плавления вещества.

Температура, при которой вещество отвердевает (кристаллизуется), называют температурой отвердевания или кристаллизацией.